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【  2013年09月  】 

烏のおぼえ書き~其の十一・蕎麦屋

烏のおぼえ書き

2013.09.17 (Tue)

 寿司、天ぷら、蕎麦と言ったら江戸時代の3大ファストフードなのですが、今回はその中の蕎麦を取り上げたいと思いますv当時の蕎麦屋は大まかに『けんどん蕎麦屋』と『夜鷹蕎麦』に分けられます。前者が店舗を持つ比較的大きめな蕎麦屋で、後者は担ぎ屋台で夜遅くまで営業しているものと考えていただければ良いでしょうか。築城や町づくりで人手を必要とした江戸初期、労働力として集められた信州や甲州の人たちと共に蕎麦も江戸に...全文を読む

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乾小路烏魅

Author:乾小路烏魅
幕末~明治を中心とした歴史小説ブログです。
ひと時の時間旅行、ご堪能くださいませv
角川twitter小説大賞優秀賞受賞

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