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「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の百五十七・なんちゃって芋餅

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先週このシリーズで書かせていただきました旦那の実家からの届きもの、その中のジャガイモで北海道の郷土料理『芋餅』もどきを作ってみました。
というのも、本当はこの芋餅、すりおろしたジャガイモで作るみたいなんですよね~。でも洗い物とか面倒くさそうじゃないですか、すりおろすのって(おいっ)さ
らに居酒屋などでよく出てくるチーズinの芋餅を作りたかったので、できるだけ包みやすい状態の茹で芋を使って芋餅を作らせていただきました。(レシピ等々はクッ◯パッドなどを参考に自己流アレンジ^^;)

で、出来上がったのが本来の目的だったチーズin芋餅と乾燥小エビを混ぜ込んだ芋餅の2種類です。どちらも美味しかったのですが、個人的には乾燥エビを混ぜ込んだほうが好みでしたね~。というか、さらにキャベツも混ぜ込めばお好み焼きそのものの味になってしまうというww次回は乾燥エビ&キャベツの芋餅に挑戦してみようかなぁと思っています。(ベースがジャガイモなので色んな味と合わせやすそう♪)
冷凍もきき、ちょっと小腹が減った時などにもちょうどいい芋餅、育ち盛りのお子さんがいる家庭などには良いかもしれません(我が家ではもっぱら酒のあてですが^^;)

次回まかない処は7/3、七夕っぽいお菓子かこの前初めて挑戦した無印良品のレトルトカレーを取り上げたいと思います(*^_^*)




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