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「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処・其の三百九十七・日本酒あれこれ

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あまり甘い物が好きではないうちの旦那なので、バレンタイン・デーのプレゼントはもっぱら酒類だったりします(*^_^*)1000円も出せばそこそこ美味しいテーブルワインや日本酒が手に入りますから、ブランドチョコよりはお手軽&喜ばれるのでどうしてもそちらに行ってしまうんですよね~wwwお金のない学生さんだったらカワイイパッケージのビールかジュース&100均で購入したラッピングでも良いかも(*^_^*)スイーツ男子ならともかく甘いの苦手な男子も多い日本、『しゅきっ💕』を伝えるのに手段を選んではいけませんwww

てな理由でお酒を物色しなけりゃ・・・と思っていた矢先、毎月購読している雑誌で日本酒特集をやっておりましt(≧∇≦)/これ幸いと記事を読んだのですが―――自分が想像していたよりも若い蔵元代表者&杜氏さんが多いんですよ(@@)
てっきり60代、70代がメインかと思っていたのですが、平均が50代、30代の杜氏さんも結構多くて中には20代も・・・ただしこれは『代表』の年齢であって、他の杜氏さんはもっと若い方もいらっしゃるかもしれません。
一時期は斜陽産業かと思われていた日本酒ですが、関係者の努力によって世界中に販路を広げた賜物でしょうか。最近ではかなり輸出も多いみたいですしねぇ(雑誌の受け売り)。更に経済連携協定(EPA)で関税が撤廃、更に日本酒を売り出せるまたとないチャンスがやってきているのです(≧∇≦)/
基本的にお米文化の国ならば、米で作ったお酒が売れるチャンスはありますしねぇ。まだまだ伸びしろがある日本酒業界、やる気のある若い人が参加しているのでしょう。しかもお酒の蔵元は良い水を求めてかなり辺鄙なところにあったりするもの。それでも日本酒作りをしたいという人がいるんですから。なんだかんだ言いつつ流通網が整備されている日本、真面目に働いた分ちゃんと儲けが出る産業ならばどんなに小さな企業でも、そしてどんなに辺鄙な場所にあっても若い人は集まるんだなぁ、と思い知らされました。食品に限らず、他の産業でも作り手&買い手双方が幸せになれる産業がもっと増えれば良いんですけどねぇ。

次回更新は2/14、バレンタインですけど、たぶんいちご大福を紹介すると思います(^_^;)





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