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「雑  記」
拍手お返事&おまけ

拍手お返事&けんちん汁って残り物大処分料理だったのか・・・(@@)

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只今『積ん読』絶賛消化中なのですが、その中の一冊、『鎌倉 建長寺の精進料理』(世界文化社)に記載されていた内容に衝撃を受けております(゚∀゚)
それはタイトルでも書いたように『けんちん汁=精進料理の残り物をぶっこんだ料理(意訳)』だったというもの・・・てっきりメイン料理かと思っていたのに、建長寺では『まかない』扱いのようです(@@)
確かに修行しているお坊さんの人数を鑑みれば野菜の切れ端も多くなるでしょう。その残り物も余すこと無くすべて使い切ろうというお気持ちも勿論わかります。しかし一般庶民から見たらあれは正月料理並の贅沢な一品・・・お煮しめものっぺもけの汁も根菜類のごった煮じゃないですか。けんちん汁もその流れを汲んだ、特別な料理かと思っていたらそうじゃなかったという衝撃/(^o^)\
でも私みたいに思っていた人は絶対に居たと思いますよ~。それに建長寺ブランドも相まって日本中に広まっていったんじゃないかと・・・本当に、地元民でも知らないことが鎌倉には多々あります(^_^;)
なお『鎌倉 建長寺の精進料理』で紹介されている料理はお出汁にも動物性のものは使われておりませんので菜食主義の方にも良いかも知れません(*^_^*)(お酒を使うので厳格なイスラム教徒の方は食べれないかも)

拍手コメントありがとうございますヽ(=´▽`=)ノお返事、以下に書かせていただきますね~(^^)/~~~








☆Nぽ様
こんにちは(*^_^*)ここ最近、新規患者数も少なくなってきましたね(*´ω`*)しかしまだまだ油断は禁物、特定警戒区域の住人である我々はもう少し気を引き締めてゆきましょう(๑•̀ㅂ•́)و✧

昭和初期のタクシー運転手、チップという現代にはない収入源はあったものの不景気になるとやはりきつかったようで(´・ω・`)普段から節約を心がけ、自分でお金を生み出すシステムを作らないと大変な目にあったようです(>_<)そしてここでも現れたしっかり者(^_^;)もしかしたら昭和初期は少ない収入でもきちんと貯めて、老後も暮らしていけるようにしておくという考えが根付いていたのかもしれません。年金におんぶにだっこの現代より健全に思えるのは私だけでしょうか(^_^;)
創作関連の若い運ちゃん、本当に薬の副作用が無くなったら書いてみたいものです(*^_^*)

成城石井の回鍋肉の素、それほどしょっぱさや変な濃ゆさもなく食べやすいお味でした(๑´ڡ`๑)ちょこちょこ残ってしまったお野菜や冷凍庫の隅に隠れている謎肉の消費には良いですよね~(おいっ)
そして何故か本家・成城石井で扱っておらず他所のスーパーにあったという・・・同じ種類の麻婆豆腐やエビチリは成城石井にあったんですけど、回鍋肉だけはなぜか無くって(´・ω・`)もしかしたらスペースの問題かもしれません(あとマーボーやエビチリほど売れないからかも(^_^;))もし見かけましたら購入おすすめです(๑•̀ㅂ•́)و✧

旦那、ようやく職場に復帰しましたヽ(=´▽`=)ノ週に3日だけですが・・・それでも自宅に居られるとできないことはありますので、この3日の出勤は本当にありがたいです(≧∇≦)/できれば週5日出勤を希望したいのですが・・・暫くは無理そう(^_^;)一日も早くコロナ騒動が収束してくれることを願うばかりです。
そして本屋が・・・本当に混んでおりました(>_<)連休明けに行ってしまった私もいけないんですが、大型書店が一週間ぶりに開店したら絶対に本屋に行きたくなるじゃないですか~(T_T)電子書籍も便利で良いのですが、やはり紙の本も捨てがたいです(´・ω・`)
そしてそちらの本屋さんも一日も早く開店してくれますように(*´ω`*)

梅仕事、もうそんな季節が近づいてきましたよwww今年は私もコロナにかまけて季節の移り変わりに疎くなっているような気がします。梅仕事、憧れるんですが、手間暇&消費を考えると二の足を踏んでしまって・・・もう暫く考えてから取り組むかどうか検討してみます(^_^;)

Twitter小説にもお言葉ありがとうございますm(_ _)mリンに新しい出会いがあるのですが、果たして今週中にそこまでたどり着けるか・・・(^_^;)また今週街、そちらにお伺いいたしますね~(^^)/~~~



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