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「雑  記」
烏のがらくた箱

烏のがらくた箱~その五十八・酒の肴

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旦那の実家がある新潟は米処、そして日本酒処として有名すぎるほど有名ですが、それらに合わせる『酒の肴』も非常に充実しております。(勿論それらはご飯にもぴったりですので飲めない方でも楽しめますv)

そもそも日本海の豊かな漁場が目の前にあるんです。新鮮な魚介類は勿論、その加工品、さらにここ数年『越後もち豚』なるブランド豚を押し出していまして、それらを使ったハムやソーセージのお土産も年を追うごとに増えております。ちなみに今回は比較的お手頃な値段で保存もしやすい越後もち豚のジャーキーを買ってきました。(ただし他にもいろんなおつまみを買ってきてまだ食べておりません・笑)

そんな中で個人的に『押し』なのは『栃尾の油揚げ』v普通の油揚げと違って厚さが2~3㎝はあるおっきな油揚げなのですが、これがビールに合うんですよv
我が家でやっているのはネギ味噌を挟んでオーブントースターで焼くものorそのまま焼いて鰹節とネギをたっぷりかけた上からお醤油をかけるものなのですが、これだけで充分に美味しいんです。元々が豆腐なのでヘルシーですし、その割りにはお腹にたまるので大食い夫婦には重宝なおつまみで(^o^)
普通の油揚げでもできるおつまみですが、栃尾の油揚げならではの分厚さはの美味しさはまた違ったものがあります。

いわゆる高級スーパーや豆腐専門店がご近所にある場合『栃尾揚げ』の名前で同じものが出ているかも知れません。一枚150円~とお高めですが(近所の豆腐専門店では本場のものよりうすっぺらなのに250円もした・・・><)豆腐好きな左党だったら間違いなく好きな味v変わったおつまみを、と思われましたら是非是非オススメします。
(お子様にはピザソース&チーズなども良いらしいです。油揚げ自体淡泊な味なので何をのっけてもまず失敗はありませんよ~v)


どうやら旦那は6日出勤みたいです・・・・たぶん。何せ気まぐれなB型なので本当に直前にならないとどうなるか判らないんですよねぇ(^^;)一応金曜日『夏虫』をUPできるように準備を進めておきますが、UPできなかったらゴメンンサイ(>_<)
(その代わりと言っては何ですが明日更新予定の別館では短いものを何かUPいたします。数日駄文書きをサボると本当に腕が落ちるので・・・・リハビリです・苦笑)




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