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「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の肆・塩壺

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塩を入れておけば固まらず、味もまろやかになる入れ物----------塩壺の存在を知ったのは平松洋子先生のこのエッセイでした。


買えない味 (ちくま文庫)買えない味 (ちくま文庫)
(2010/12/10)
平松 洋子

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これをどこぞの通販サイトで読んだのであれば『ふ~ん』と流してしまうところだったでしょうが、さすがに平松先生のエッセイだと信憑性が格段に違います(笑)特に塩をすぐに固まらせてしまい、3㎝ほどの大きな塊にまで成長させてしまう駄目主婦にとってこれは天恵とばかりに『塩壺 通販』をググってしまいました(爆)。

で、購入したのが上記イラストの『二丈の塩つぼ』。唐津焼の素朴な風合いと掌に丁度おさまる300g入りの大きさが気に入りましてvしかしこれが小さい癖に5500円もするんですよねぇ(>_<)ふたの部分の作り方が難しいらしく、その部分で高くなってしまうらしい・・・(湿気がスキマから入らないようにする為みたいです)
『この小ささで?』と二、三日考え込んでしまったのですが、『塩が固まらない』だとか『固まっていた塩もほどけてゆく』とのレビューに『これが本当なのか確かめてみたい!』と実験虫が騒ぎ出し・・・・・結局買ってしまいました(^^;)例え塩が固まっちゃったとしても、飾り気のないシンプルなデザインが好みだったし。

そして結果ですが・・・・・本当に塊がほどけました!陶器の湿度調整機能が良いらしく、いくつも塊があった塩がさらさらにv取っ手が無い分使い勝手は以前のソルトポットより悪いのですが、片手で持てちゃう小ささなのでそれもあまり感じません。これに気をよくした私は『もしかしたら砂糖にも効果があるかもv』ともう一つ購入。思惑通り砂糖も塊にならずさらさらのまま保存できております。
ご家族が多く、調味料を大量に使う方には小さすぎるかも知れませんが、塩の塊に辟易なさっている方にはオススメですよ~。この塩壺で保存した塩で茹でる枝豆は最高です(^o^)
(ちなみに先週ご紹介したかなちゃん茶豆、エッセイをUPした次の日にはもうお店には出ておりませんでした。季節が終わってしまったらしい・・・・・えぐえぐ)



来週は土用の丑の日直前ということでうなぎにさせていただきますv




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