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「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の四十一・桜餅

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King of 桜スイーツと言えばやっぱり桜餅でしょう(^o^)この時期あちらこちらのスイーツ店にずらりと並ぶ桜スイーツの中で結局これを選んでしまいましたv
(地元名店・崎陽軒の桜月餅も美味しかったんですが、ミルクあんが濃厚すぎ桜の風味が消えていたのであえなく却下・・・桜の風味が得意ではない方にはむしろオススメです^o^)

勿論セレクトしたのは関東風の長命寺♪今回この記事を書くに当たって調べて見たらこのタイプの桜餅のことをその発祥の地にちなんで『長命寺』、って言うんですってね。関東では桜餅=長命寺なので何も言わなかったらこちらの桜餅を指し示します。関西風の桜餅『道明寺』が何となく華やかに咲き誇った八重桜っぽいのに対して、関東風は至ってシンプルですがやっぱり慣れ親しんだ味は良いものでvあっさりしたこしあんを包んだ小麦粉の皮&塩漬けの桜の葉のコンビネーションは最強です。
といいつつも、本家本元の『長命寺の桜餅』は食べたことがないんですよねぇ・・・・・今回の桜餅は塩瀬総本家の桜餅ですし。(ここは桜餅より薯蕷饅頭の方が有名ですけど^^;)一度で良いから本家本元の『長命寺』を食べてみたいものです。

次回まかない処は4/4、鯛の頭だけで作った鯛飯を取り上げますv



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