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「雑  記」
烏のまかない処

烏のまかない処~其の六十八・ズゴックとうふ

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先週のザクとうふに引き続き、今週は鍋用ズゴックとうふを取り上げさせて頂きます^^パッケージはこんな感じの青色ですが中身はごく普通の真っ白な豆腐でした。昆布出汁入りとのことでしたが、冷たいうちはそれほど香りが立つということもなく・・・・・やっぱり昆布は温めないと香りが出ないんでしょうかねぇ(^_^;)ということでとりあえず湯豆腐にしてみましたv

DSC_00431.jpg

向かって右手の武器?は付属のフォークです^^やっぱり一度はやるでしょう(爆)できればもう少し昆布だしの量を少なくして頭を出したほうが画像的には格好良かったのでしょうが、私にはこれが限度でした(^_^;)
で、味ですがかなり上品な感じでしたねvデザートザクのようながつん、とした大豆感は温かかったせいかあまり感じられなかったのですが、そのかわり昆布の香りは広がりました。(一応昆布だしで煮ていますが、普通の豆腐よりは遥かに昆布の味は濃かったですv)
ザクとうふに比べて個性は弱いですが、キワモノが駄目な方はむしろズゴックとうふはオススメかも♪ちなみに私はアクの強いザクとうふの方が好みです(*^_^*)

次回まかない処は10/17、まだ取り上げていなかった新米を取り上げたいと思いますv




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